Em todas as escolas Waldorf, a alimentação é sempre a mais natural possível. Na Kuan Yin, não é diferente: toda a alimentação das crianças é preparada de forma caseira, utilizando alimentos integrais e naturais.
A alimentação desempenha um papel fundamental no desenvolvimento saudável do ser humano, especialmente na primeira infância. Nos primeiros sete anos de vida, a criança está formando seu organismo, e seu sistema nervoso, órgãos digestivos e respiratórios estão em constante desenvolvimento. Por isso, a alimentação nessa fase é crucial, e nossa escola se dedica a fornecer os alimentos adequados para sustentar esse crescimento. O lanche oferecido no jardim é cuidadosamente planejado, com um cardápio que varia conforme os dias da semana e suas influências planetárias. Oferecemos uma variedade de frutas, preferencialmente orgânicas ou agroecológicas, além de cereais como arroz, cevadinha, painço, centeio e aveia/granola. Os cereais são considerados alimentos nobres e, segundo a Antroposofia, representam uma porção sutil da planta, adequada para o delicado momento de formação que a criança está vivenciando. Buscamos evitar o excesso de sal e açúcar, pois essas substâncias podem iniciar processos mineralizantes no corpo infantil, potencialmente causando problemas de saúde no futuro.
A maneira como a criança se alimenta na primeira infância é essencial para a formação de hábitos saudáveis. Reunir-se à mesa é um ritual social importante, onde as crianças têm a oportunidade de experimentar diferentes sabores—doces, amargos, salgados e azedos—exercitando a capacidade de acolher a diversidade. Esses momentos ajudam a criança a compreender que todas as experiências são válidas e que cada sabor traz uma lição. Os hábitos formados nessa fase, por mais corporais que pareçam, moldam o ser como um todo, influenciando suas emoções e sua visão de mundo.
Antes de cada refeição, as crianças se dão as mãos e cantam uma música de gratidão pelo alimento. Esta canção suave e significativa ensina aos pequenos a valorizar não apenas o que estão comendo, mas também quem preparou a comida e a origem dos ingredientes. Assim, cultivamos uma consciência mais profunda sobre a alimentação e o respeito pela natureza e pelo trabalho de todos os que participam desse processo.
